Συνταγή Eγγύηση για την Kαλύτερη γαριδομακαρονάδα που θα γλύφεις τα δάκτυλά σου

 

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Παίρνω γαρίδες με το κέλυφος τις καθαρίζω (κρατάω το κέλυφος κ τα βράζω για 10 λεπτά κ κρατάω το ζουμί για την σάλτσα κ για τα μακαρόνια ) σε ένα τηγανι με λίγο λάδι σοτάρω για 2 λεπτά από κάθε πλευρά τις γαρίδες μου κ τις σβήνω με ούζο

Τις βγάζω από το τηγάνι κ στο ίδιο τηγάνι σοτάρω το κρεμμύδι μου ( εγώ συμπληρώνω κ λίγο λάδι ακόμα ) κ σκορδακι κ πιπεριά κόκκινη σβήνω με ελάχιστο ούζο το κρεμμύδι κ μετά βάζω 2 μεγάλες ντομάτες φρέσκες που τις έχω αλέσει στο μπλέντερ

Μετά βάζω το μισό ζουμί απο το νερό που βράσαμε κ ψήνω την σάλτσα

5 λεπτά πριν κατεβάσω την σάλτσα ρίχνω κ τις γαρίδες μου κ είναι έτοιμο

Μακαρόνια

παίρνω το νερο που έχω κρατήσει απο το κέλυφος, βάζω κ νερο απο την βριση κ βρεζω εκει τα μακαρόνια

Η Συνταγή είναι από Xristina Petraki – “ΦΑΓΑΚΙ ΜΕ ΜΕΡΑΚΙ✔️”.