ΜΕΣΟΛΟΓΓΙΤΙΚΟ POΛΟ – ένα υπέροχο γλυκό με καρύδια ή αμύγδαλο, μέλι που μοσχοβολάει!

 

ΜΕΣΟΛΟΓΓΙΤΙΚΟ ΡΟΛΟ – ένα υπέροχο γλυκό με καρύδια ή αμύγδαλο, μέλι που μοσχοβολάει!

ΥΛΙΚΑ

5 αυγά

Μισό κιλό φύλλο κρούστας

3 κουπ. τσ. αμύγδαλο ασπρισμένο, (ή καρύδια, ή μισό-μισό )

3 βανίλιες

1 κούπα τσ. ζάχαρη

1 κούπα φρυγανιά

1 σφηνάκι λικέρ

1 1/2 κουπ. διάφορα φρουτάκια γλυκό κουταλιού χωρίς το σιρόπι

250 γρ. βούτυρο, (ή 100 γρ. βούτυρο και 150 γρ. σπορέλαιο)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη να αφρατέψουν,

ρίχνουμε τους κρόκους με τη βανίλια και το λικέρ

και τα υπόλοιπα υλικά.

Στρώνουμε 3 φύλλα βουτυρωμένα, βάζουμε γέμιση,

και τυλίγουμε ρολό.

Βουτυρώνουμε, χαράζουμε λίγο με τη μύτη του μαχαιριού

σε 7 -8 σημεία,

(ένα απλό κέντημα για να μη σκάσουν), και ψήνουμε

στους 170 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.

Όταν ψηθεί κόβουμε προσεκτικά με πριονωτό μαχαίρι

και σιροπιάζουμε.

ΣΙΡΟΠΙ

2 ποτ. ζάχαρη

2 ποτ. νερό

3 κτσ. λεμόνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αφήνουμε να βράσει 5 λεπτά και στο τέλος ρίχνουμε

1 ποτήρι καλό μέλι.

Κρύο σιρόπι, καυτό γλυκό.

Καλή επιτυχία..!