Χριστουγεννιάτικα τρίγωνα – Δεν μπορείς να συγκρατήσεις τα σάλια σου

 Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Κουζινομαγειρέματα”

Υλικά

4 αυγά

1,5 φλιτζάνι τσαγ ζάχαρη

1 φλιτζ τσαγ γάλα

1 φλιτζ τσαγ ηλιέλαιο

2 φλιτζάνια αλεύρι

1 βανίλια

1 φακελάκι μπέικιν

Για την σάλτσα σοκολάτας

2 κ.σ γεμάτες βούτυρο ή μαργαρίνη

1/3 φλ. νερό

1/2 φλ. ζάχαρη

1 ½ φλ. ζάχαρη άχνη

1/3 φλ. κακάο

1 πρέζα αλάτι

Για την επικάλυψη

1 φλιτζ τσαγ ινδοκάρυδο

Εκτέλεση

Σε ενα μπόλ βάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και τα κτυπάμε στο μίξερ μέχρι να λιώσει καλά η ζάχαρη.

Προσθέτουμε το γάλα και το ηλιέλαιο και χτυπάμε ελαφρά για άλλο 1 λεπτό.Κατόπιν ρίχνουμε το μπείκ τη βανίλια και το αλεύρι, ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν.

Βουτυρώνουμε ένα ορθογώνιο ταψί και ρίχνουμε το μείγμα του κέικ
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 185 βαθμούς για 20 λεπτά.

Ετοιμάζουμε την σάλτσα σοκολάτας
Ζεσταίνουμε πρώτα το νερό με τη ζάχαρη και το βούτυρο, ώσπου να διαλυθεί η ζάχαρη. Κοσκινίζουμε την άχνη και το κακάο σε ένα μπολ και περιχύνουμε με το υγρό. Ανακατεύουμε και το αφήνουμε να κρυώσει και να σφίξει.

Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο, όταν κρυώσει εντελώς το κόβουμε πρώτα σε τετράγωνα κομμάτια και στη συνέχεια κάθε τετράγωνο σε 2 τρίγωνα. Βουτάμε τις 3 πλευρές του τριγώνου μέσα στην σάλτσα και κατόπιν στο ινδικάρυδο και τα τοποθετούμε σε πιατέλα.

Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Κουζινομαγειρέματα”