Nότια Κορέα: Έφαγε το «διάσημο» πιάτο με το ζωντανό χταπόδι και... πέθανε

 Ένας 82χρονος άνδρας στη Νότια Κορέα υπέστη καρδιακό επεισόδιο αφού πνίγηκε από ένα κομμάτι «ζωντανού χταποδιού» ή san-nakji, μια τοπική λιχουδιά που αποτελείται από φρεσκοκομμένα -που εξακολουθούν να κουνιούνται- πλοκάμια.

Οι αρχές του πυροσβεστικού σταθμού στο Gwangju, μια πόλη κοντά στο νότιο άκρο της χώρας, έλαβαν μια αναφορά το πρωί της Δευτέρας ότι ένα κομμάτι san-nakji είχε κολλήσει στο λαιμό ενός άνδρα, σύμφωνα με έναν αξιωματούχο του πυροσβεστικού σταθμού. Όταν οι διασώστες έφτασαν στο σημείο, ο άνδρας υπέστη καρδιακή ανακοπή και έκαναν καρδιοαναπνευστική αναζωογόνηση, είπε ο αξιωματούχος χωρίς ωστόσο να διευκρινίσει αν ο άντρας παραμένει στη ζωή.

Το San-nakji αναφέρεται σε ένα μικρό χταπόδι που κόβεται σε φέτες και σερβίρεται ωμό. Αποτελεί τοπική λιχουδιά στις παράκτιες περιοχές της Νότιας Κορέας ή στις αγορές θαλασσινών. Αν και το όνομα του πιάτου μεταφράζεται «ζωντανό χταπόδι» αυτό είναι ελαφρώς παραπλανητικό καθώς το χταπόδι σκοτώνεται πριν το σερβίρισμα, και τα πλοκάμια του κόβονται σε μερίδες.

Ωστόσο, σερβίρεται αμέσως μετά τον τεμαχισμό και είναι τόσο φρέσκο που τα νεύρα των πλοκαμιών είναι ακόμα ενεργά – με αποτέλεσμα το χταπόδι να εμφανίζεται «ζωντανό» καθώς συνεχίζει να κινείται στο πιάτο. Το San-nakji σερβίρεται συχνά με σησαμέλαιο, σουσάμι και μερικές φορές τζίντζερ και έχει λαστιχωτή υφή.

Εμφανίστηκε σε ένα επεισόδιο του 2015 της σειράς του Άντονι Μπουρντέν στο CNN «Parts Unknown», όταν ο διάσημος σεφ και τηλεοπτικός παρουσιαστής ταξίδεψε στη Νότια Κορέα για να δοκιμάσει τα πάντα, από soju μέχρι κορεάτικο τηγανητό κοτόπουλο – και san-nakji. Ο Μπουρντέν μάλιστα χρησιμοποίησε τα ξυλάκια του για να ξεκολλήσει ένα πλοκάμι από το πιάτο.

Το πιάτο έχει πρωταγωνιστήσει και στο παρελθόν στα πρωτοσέλιδα, με τα τοπικά μέσα ενημέρωσης να αναφέρουν πολλαπλές περιπτώσεις που πέθαναν από πνιγμό ή ασφυξία. Στην πιο γνωστή ίσως υπόθεση, που ονομάστηκε «δολοφονία του χταποδιού», ένας Νοτιοκορεάτης καταδικάστηκε σε ισόβια κάθειρξη το 2012 επειδή φέρεται να σκότωσε τη φίλη του και να ισχυρίστηκε ότι επρόκειτο για ατύχημα με san-nakji. Ο άντρας τελικά αθωώθηκε από το Ανώτατο Δικαστήριο το 2013 λόγω ανεπαρκών στοιχείων.