Πολίτικο γλυκό με τσουρεκι και άρωμα μαστίχας !!!

 Τσουρεκι κομμενο σε φέτες!

Σιρόπι

1 φλ νερό 

1.5 φλ ζάχαρη 

1 ξύλο κανέλας 

2 καρφάκια γαρύφαλλο 

Όλα μαζί 2 -3 λεπτά απο το σημείο βρασμού!  

Κρέμα με άρωμα μαστίχας

500ml γάλα

7.κ.σ κορν φλάουερ

1/2 φλ ζάχαρη

2 κ.γ μαστίχα σκόνη

2 αυγά

1 κ.σ βούτυρο

Για την σαντιγί 

1 φυτική κρέμα πράσινη συσκευασία 500 γρ

Εκτέλεση

Σε ένα  ταψάκι  μακρόστενο 20×25 εκ βάζω τις φέτες από το τσουρέκι και ψήνω  τους 180 βαθμούς  10 λεπτά περίπου να φρυγανιστουν.

Σιροπιάζω και αφήνω στην άκρη να κρυώσει.

Σε ένα μπολ χτυπάω τα αυγά με το κόρν φλάουερ.Βάζω σε ένα κατσαρολάκι να ζεσταθεί καλά το γάλα με την ζάχαρη Ρίχνω την μισή ποσότητα στο μείγμα των αυγών και μετά ξανά στην κατσαρόλα και ανακατέυω με σύρμα συνεχώς προσθέτω και την μαστίχα και ανακατέυω μέχρι να πήξει. Κατεβάζω από την φωτιά Ρίχνω το βούτυρο και ανακατέυω να ομογενοποιηθούν. Σκεπάζω με μεμβράνη να κρυώσει καλά.Αφου κρυώσει την στρώνω πάνω στο γλυκό.Χτυπαω την κρέμα  σε  σαντιγί. Στρώνω την σαντιγί από επάνω και στόλιζω με κανέλα!!!Καλή επιτυχία!!

ΚΛΙΚΑΡΕ (ΕΔΩ) ΤΩΡΑ