Δοκιμάστε τη νηστισιμη εκδοχή...😉😉😉
750 Αλεύρι γοχ
1 κυβακι μαγιά νωπή ή 1 φακελάκι ξηρή ( τη λιώνω σε λίγο χλιαρό νερό)
1/2 φλιτζανακι του καφέ ηλιέλαιο
1 κ.γλ κοφτό αλάτι
Χλιαρό νερό όσο πάρει για να γίνει μια εύπλαστη ζύμη.
Ανακατεύουμε τα υλικά και δημιουργούμε μια εύπλαστη ζύμη. Σκεπάζουμε με πετσέτα και αφήνουμε να ξεκουραστεί και να φουσκώσει .
Γέμιση
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 λάχανο (μικρό) ψιλοκομμένο
4 καρότα στο ρεντε
1/2 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
1/2 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
1 μικρή κονσέρβα καλαμπόκι
Ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
Σόγια sauce προαιρετικά. Επίσης θα μπορούσατε να προσθέσετε μανιτάρια ψιλοκομμένα!! Εγώ δεν έβαλα αυτή τη φορά..(δεν αρέσουν στον σύζυγο..😲)
Σωταρω καλά το κρεμμύδι και τις πιπεριές. Προσθέτω τα καρότα και το καλαμπόκι. Αλατοπιπερωνω. Βάλτε αλάτι και πιπέρι όσο σας αρέσει. Καλά είναι να "ακούγεται" το πιπερακι 😁😁. Αφού μαλακώσουν καλά, προσθέτω λίγη σόγια sauce, γιατί μου αρέσει πολύ ο συνδυασμός.. εσείς μπορείτε να το παραλείψετε! Αφήνω τη γέμιση να κρυώσει.
Από το ζυμάρι μου παίρνω μικρές μπαλίτσες και τις ανοίγω με λίγο λαδωμενα δάχτυλα σε ένα φυλλαράκι περίπου 10 εκατοστών.
Γεμίζω και διπλώνω καλά ώστε να μην ανοίξουν στο τηγάνι.. Τηγανιζω και μμμμμμ.....Νοστιμιά!!
Έκανα και λίγα με τυράκι (σκέτο χωρίς αυγό) για την μονάκριβη μου!!
1. Αν σας περισσέψει γέμιση, βάλτε την κατάψυξη ή προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες και κάντε μια ωραία σάλτσα για μακαρόνια!! 😉
2. Θα μπορούσατε να ψήσετε και στον φούρνο σε λαδόκολλα αφού τις λαδώσετε λίγο... βέβαια στο τηγάνι γίνονται πιο αφρατα και νόστιμα!! 😁😄😄
ΚΛΙΚΑΡΕ (ΕΔΩ) ΤΩΡΑ
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου