Μπιφτεκάκια λαχανικών!!

Είναι τόσο νόστιμα και δεν καταλαβαίνεις τα λαχανικά. Ό,τι πρέπει για παιδιά...

Υλικά
2 πιπεριές

2 κολοκυθάκια
2 καροτα
1 μελιτζανα
Λίγο αλευρι
Αλατι-πιπερι
Λίγο μαιδανο

Εκτέλεση


Τρίβουμε στον τρίφτη τα καρότα 🥕 και τα κολοκυθάκια.
Ψιλοκοβουμε τις πιπεριές και την μελιτζάνα 

Τα βάζουμε με λίγο λάδι σε αντικολλητικο τηγάνι να μάραθουν για λιγο.

Μόλις κρυωσουν βάζουμε λίγο μαιδανο αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε και αλεύρι τόσο όσο να μπορούμε να τα πλασουμε. Όχι όμως πολύ... Να είναι μαλακά.

Τα βάζουμε στο φούρνο σε αντικολλητικο χαρτί στους 185 βαθμούς. Τα γυρίζουμε και από την άλλη μεριά. Αν θέλουμε βάζουμε από πάνω κασέρι. Καλή όρεξη!!

ΔΕΙΤΕ (ΕΔΩ) ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ!