Πέμπτη 27 Οκτωβρίου 2016

Μακαρόνια με ντοματίνια.

 Υλικά μερίδες 4

1 πακέτο μακαρόνια
15  ντοματίνια κομμένα στην μέση


1  κουταλιά κοφτή σούπας πελτέ
5  σκελίδες σκόρδο κομμένες στην μέση
1 ποτήρι του νερού ζωμός από τα μακαρόνια που βράσαμε
6  κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 
αλάτι
πιπέρι
βασιλικός ξερός  ή φρέσκος

 Βράζουμε τα μακαρόνια στον μισό χρόνο από ότι γράφει επάνω στην συσκευασία.



Τα σουρώνουμε κρατώντας στην άκρη 1 ποτήρι μεγάλο από το ζουμί τους.

Σε βαθύ τηγάνι βάζουμε το λάδι με το σκόρδο και το σοτάρουμε ελάχιστα ίσα να μαράνει .

Αμέσως προσθέτουμε και τις ντομάτες μαζί και σοτάρουμε.
 Τις ανακατεύουμε μέχρι να μαραθούν λίγο.

Τώρα ρίχνουμε τον πελτέ αραιωμένο σε λίγο νερό και μαζί το 1 ποτήρι ζουμί από τα μακαρόνια που κρατήσαμε .Ρίχνουμε και το αλάτι .


 Μόλις αρχίσει να βράζει ρίχνουμε μέσα τα μακαρόνια ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε μέχρι να σωθεί η σάλτσα.[αν το ζουμάκι είναι λίγο προσθέτουμε λίγο νεράκι ] Αυτό παίρνει περίπου 10 λεπτά μαγείρεμα.

 Ρίχνουμε τον βασιλικό και φρεσκοτριμμένο πιπέρι τα ανακατεύουμε κι είναι έτοιμα για σερβίρισμα με λίγο τυράκι από πάνω.Καλή όρεξη!!!


Δεν υπάρχουν σχόλια:

.

.

Δημοφιλείς αναρτήσεις