Κοτόπουλο καλοκαιρινό με πιπεριές και μπύρα

Είναι ένα καλοκαιρινό φαγητό που γίνεται πολύ εύκολα.

Υλικά

• 1 κοτόπουλο περίπου στα 1800 γρ. κομμένο σε μερίδες
• 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 πράσο κομμένο σε λεπτές φέτες
• 4 πιπεριές κομμένες σε 8 χοντρές λωρίδες [όλα τα χρώματα.Μία από κάθε χρώμα.]
• 1 κουτάκι μπύρα[330ml]
• 1/3 φλιτζανιού τσαγιού ελαιόλαδο
• λίγη φρέσκια ρίγανη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

• Σε πλασοτέ κατσαρόλα ροδίζω λίγες λίγες τις μερίδες του κοτόπουλου και μετά τις διατηρώ σκεπασμένες σε μία πιατέλα.
• Στο ίδιο ελαιόλαδο αφού τελειώσω με το ρόδισμα του κοτόπουλου ρίχνω το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τις φέτες πράσο. Τα αφήνω να σοταριστούν για 5 λεπτά ανακατεύοντας και τέλος βάζω τις πιπεριές κομμένες σε χοντρές λωρίδες.Ανακατεύω να λαδωθούν.
• Ξαναβάζω το κοτόπουλο στην κατσαρόλα, δυναμώνω τη φωτιά και ρίχνω τη μπύρα λίγη λίγη γιατί φουσκώνει.
• Βάζω τη ζάχαρη,τα μυρωδικά και αλατοπιπερώνω.Χαμηλώνω τη φωτιά, σκεπάζω το φαγητό και σιγιβράζω για περίπου μία ώρα και 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσει καλά το κοτόπουλο και να μελώσει η σάλτσα του. 

Ταιριάζει ωραία να το σερβίρετε με άσπρο ρύζι στο πλάι.

Καλή επιτυχία.